鳝鱼粥

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) N9 F& y( m% b! w, s( U原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。
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$ D1 ?) k# V, [! X  o做法：
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4 W, S9 j* M( i4 o6 t1、大米洗净，加适量的水熬成粥；
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9 H: A1 }" L- ]3 L2 w; m* u2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下；

  F  h1 g  q% n3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。
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