鳝鱼粥

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( j+ }" o% J9 @  `: @# K原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。

3 E4 [0 l8 u+ o# z# l% E) J做法：

2 L0 V6 c9 B' P9 K, ]3 w3 S: T5 y9 G1、大米洗净，加适量的水熬成粥；
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2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下；

3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。