鳝鱼粥

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: g  Q. u( O- b: w2 M原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。
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做法：
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1、大米洗净，加适量的水熬成粥；
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& _7 S' [% U3 w7 y+ K( c- s2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下；

9 ]3 H! y8 P% x3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。
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