鳝鱼粥

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" b4 z6 B" W, X原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。
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做法：

+ n0 f8 p8 w# v, q: W1、大米洗净，加适量的水熬成粥；
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2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下；
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( V* k2 x$ X9 N6 [' I' \3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。
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