鲮鱼苦瓜

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原料：
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0 L; a9 ?( Q) z苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、蒜末、盐、白糖、麻油。
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做法：

* q6 c' n0 l- T: A7 o! w. ]3 J1、苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片；

2 a; m4 h, l0 T( Y: a2、把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用；（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）

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7 S9 |2 l$ t2 A3、把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块；
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4、热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香；

5、加入撕成小条的鲮鱼翻炒；
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" S6 g4 ~7 s, h% L0 N% h6、倒入焯好水的苦瓜，调少许盐，白糖，淋麻油翻匀后即可起锅。
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4 s" H+ O* ^4 X0 P鲮鱼苦瓜
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鲮鱼苦瓜
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PS：

) B- I& L, ?, H# @: `如果还想更省事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。不过味道略微有些进得不够透。另外，我特别喜欢吃苦瓜时加点蒜，当然就是也我的个人爱好之一，仅供参考。