香辣麻仁鱼条

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原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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6 d! u) A# \. v9 E做法：

( W& f+ L. |% I2 p; a: Y5 x9 S7 m& E1、把鱼肉切成粗条；

: ?" G' B) z3 x# X/ d* d2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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; s3 U  c5 I% k5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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# M" Q: ?+ O( Z! F6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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4 z1 B! q' c2 b3 u0 W6 n$ h( v7、倒入少许绍酒；
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& B& A2 _7 ]* e8、放入适量水淀粉搅匀；