香辣麻仁鱼条

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原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。

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做法：

1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

1 W2 o3 @/ }% P; C, m1 z4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

# A6 X! g& Z+ ]$ C7 `8 I8 d5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

: v% ]1 I! P4 Q- W7、倒入少许绍酒；
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8、放入适量水淀粉搅匀；