香辣麻仁鱼条

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原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。



做法：
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$ G7 [6 I1 M$ s% M+ S, s- p1、把鱼肉切成粗条；
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' c- E$ U8 q( j' M2 y* h1 g2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

3 k: M  r5 W5 [- q# x* L4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

, Q$ ?# P( F. C/ [6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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0 h* _/ A! {4 g' R7 |7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；