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原料：) T$ Z# v" ^% S" @
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：: t$ K2 J% J% E7 h9 k) }: M
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1、把鱼肉切成粗条；1 p; ^0 E1 d! p4 C8 O$ o8 W# U8 k
* k: I5 P" t$ I* j& r, v; b2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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' _5 f, Z; J' f& M6 t. @3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；' V# h& L) j. x1 [
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5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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. f; e' O; B" p& D+ Y6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；0 i2 i! n& {7 ?; b7 b! H( {
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8、放入适量水淀粉搅匀； |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:55:10
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