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2 }& W: I3 r+ p" j原料：4 g" E4 H# w& w
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。9 Y" ~# a% U6 y5 N
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做法：
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/ K9 k" b/ E0 d4 z5 V& ~1、把鱼肉切成粗条；5 ~0 u- }4 Q' `0 Z
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；- o* ]+ t$ Y" N; h! n
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；4 g/ Q) \0 i. i0 j& i& V4 Z" v
+ V& w0 w7 a" x# S( A5 z. W m! a4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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7 e) j% G" h$ m y5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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( y, O# l T' ~: W* C7 `; V7、倒入少许绍酒；* b' j C' j! R+ I& A' [
' U0 e5 h$ X- e8、放入适量水淀粉搅匀； |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:55:10
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