香辣麻仁鱼条

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" ]- s- z$ e8 Z9 a原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。

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做法：

  ~" [" _  p2 D3 p5 Z3 G1、把鱼肉切成粗条；
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

! b3 V1 s! ^" Q; S3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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* R$ C+ I. @9 K/ @4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

: l+ M+ T' v7 f; N6 A* @7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；