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原料：& e- y# q2 U k1 z" x
u i' F3 \/ D, `青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：
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1、把鱼肉切成粗条；. i- H0 R* f' A; T M2 G* R& J; D
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；, {8 ~5 I4 g1 F( C+ o6 P
& o& i* i- t; U, C: W& G& u3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；0 G$ k6 l; E' p/ k0 h
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；% U. w; x% u, s6 @$ U
& u: c! m' }6 x& N. E/ r5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；2 ^+ l3 F! a. ]9 m* f @% C9 T, e" X
, e; Q7 O( C" Y9 \+ C6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；5 c) P3 u& h3 U& ?' \, F
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7、倒入少许绍酒；
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8 M: G0 g7 [3 `! }' z* h- _" }; K8、放入适量水淀粉搅匀； |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:55:10
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