香辣麻仁鱼条

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+ k% `6 }5 g7 q+ B原料：
) j7 C# N  c( v4 e5 Q, d
7 i+ J0 \  I" x% g青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。


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做法：

1、把鱼肉切成粗条；
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' x6 Y2 T6 M0 G) f% g2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

) W: b) H* }, _! _6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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8 [& P6 w, z# @; N& `7、倒入少许绍酒；

) B6 ?! J- O% F, V8、放入适量水淀粉搅匀；