番茄鳕鱼浓汤

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原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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$ C5 K: N- Z" {2、去骨，切成正方小块；

: q& l& `, |' d- Q- d% r3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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4 I9 l% n( N0 P, l- O4、番茄去皮后切成小丁；

0 I, U; G! s- m9 t2 l5、用料理机打成果汤；

' D2 H4 j+ ^& B/ x6、黄油中火加热至溶化；



& }) f5 m, c+ o& j$ o4 {! ~7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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- C9 v$ n: `/ e" l# T. S" t( p5 L8、加入番茄酱炒匀；

9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。