番茄鳕鱼浓汤

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原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；

& i8 k' w) K4 n' N; s4 O6 `6 W( ~/ v3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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) X! ]- @! n8 O2 ^3 J% H5 n4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；
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" o* t9 G0 w3 _9 z" E  o6、黄油中火加热至溶化；
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* X0 }) P) E+ j" @7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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" i& u. J4 w9 d9 X8、加入番茄酱炒匀；

9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。