馋嘴挪威三文鱼

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: G# y8 H& n0 w* g+ o原料：挪威三文鱼鱼腩。
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1 _  y; q6 i/ F' T+ y# G5 i配料：黄豆芽、洋葱。
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调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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做法：
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1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
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  j  _7 o% ~: o: _$ X2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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" Z1 ^4 B2 [& v5 c3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。

6 F# m9 x& @! l- ]; _4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。