馋嘴挪威三文鱼

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8 s4 u8 R7 P. ]: Y( R# P8 t8 I& M7 ?原料：挪威三文鱼鱼腩。
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配料：黄豆芽、洋葱。
. l$ t( i1 R( E0 R: m: A
0 Z; Q- ?  }. a$ P1 [调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。

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做法：

1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
( D2 D' s9 Q# P
" r; o  G4 e4 ?; k. y2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

' [7 V& G$ u; Y0 r4 j1 i3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。

4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。