馋嘴挪威三文鱼

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原料：挪威三文鱼鱼腩。
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" r2 U* |1 y- n: |; X; ~  g! ^% |配料：黄豆芽、洋葱。
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调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。

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做法：

2 ?, f9 ]4 b3 E7 G& o% b1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。

7 [1 r, N! d: R) J3 x0 B2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

# I9 S5 r" u, I* L3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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6 X( F7 k0 L. f  Q% N2 H4 L, e4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。