馋嘴挪威三文鱼

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1 t7 A( F( Z, k  I$ R) x% F原料：挪威三文鱼鱼腩。

* k9 Z& I: k1 G' d配料：黄豆芽、洋葱。

* A6 b; `4 m6 V/ ~& C4 D# g8 |调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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& P5 R0 p/ @7 n& f8 v3 t" b9 K做法：

" U9 \: b' p: b2 o* G3 u1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
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2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。

4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。