清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：

柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

9 x. z9 _/ J/ @/ S" `# c/ |做法：
: O- t/ g3 b4 j% u
1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；
( _5 @- Y, a7 h5 \& H
# |2 I3 V# o9 w& Z# m2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

4 u" w, [( S- x7 X3、将柠檬皮捞出不用；

4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

柠檬酒
& a9 G1 r. S" I) x. P& q1 P

3 Y! Z- F$ d4 F6 ^; j# e8 P4 X
( Z% g% G- Q* K柠檬酒
$ r6 C* u( O# C; o2 \1 M
2 y, v( |* |5 p& }# U$ P8 w6 S味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。

  i% H, _3 f  j; M! {2 U0 h原料：

鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。

做法：
  F( t, \  Z% a; S
+ O) p- q1 Z* m& ?# e0 }, F1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
3 h* K6 {! h. ?, l" w8 _  Q
; K) x  Z: w9 c6 ]  t5 k2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
0 c+ v3 o3 o, y5 E4 G8 a
) ]5 h  |+ j( i/ K1 b' M7 n; t3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。