清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：
* S9 Q; H' ^4 L
7 L( \- C2 D" c6 [: S& T柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。
( G( {: ?0 P4 r: W& _3 a% M
做法：
3 R: y# v: m+ E5 z0 x* \
2 {" I) o+ G+ y  ^5 P# g1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

3、将柠檬皮捞出不用；
6 S6 P" v; {0 j
9 J% T0 @) U3 G/ J8 `4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

1 H* M4 f; i* C7 X. x, i柠檬酒



柠檬酒

2 O& `* {! R6 }/ c! i0 S3 m* X6 N味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
+ m& J5 ?4 t! u) l
原料：

鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。

" _6 L1 J5 q+ ?  l做法：

0 k" g- F- @' _8 O1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
% G& T, h* [( p; J
9 D4 I8 o2 y8 A- P7 q! `2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；

- C" J8 i( }4 ?9 \  `3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。