清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：

. A3 p9 V$ I$ C( N柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。
1 a7 m8 i9 _6 u1 x4 D3 s
做法：
* ~$ {0 `/ L' ^! G+ k5 M' _
6 W2 f/ [! Z5 N1 r8 X1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

) ^0 Z, x% R) X* l9 X3、将柠檬皮捞出不用；

; H5 l, \- S9 D$ ^) C) D$ g4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

柠檬酒



柠檬酒

% o9 q  h5 J1 A2 ~, p3 w( T味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
7 P4 c( B$ a) l' {& l: p& d* W
原料：
) R  p8 k: o* X2 G
7 ?/ j! B8 g  F) h7 h- ?' g鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
$ e" f* x- I6 ^# M  h0 [
做法：

1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；

2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；

3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。
" m+ }4 i3 y$ f& ~
' s9 u- J& p% n3 h) ~TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。