清爽简单的柠檬酒烤鱼

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原料：
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0 \$ Q: S. ?; B  i柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

2 G! @, w8 f3 ~, M做法：

" W/ k) U  p. W0 C3 T% d5 G1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；
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( M$ r/ |! b8 M2 f2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

. T8 i0 g- j+ Z4 h$ n& q3、将柠檬皮捞出不用；
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* Y( I* G: J6 D8 R$ L: b3 I9 g4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

柠檬酒


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' w  R6 H8 i1 m% G0 A5 k& L2 J柠檬酒
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味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。

0 {8 |0 ~$ w/ s( F# m原料：
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9 I, v: K/ I- w鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。

做法：
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+ `5 T# R- Y( [% _1 F1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
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& s1 c: z/ F9 u6 g2 i5 `/ u2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
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) W$ B6 |0 P/ M3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。
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TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。
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