清蒸鲈鱼

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原料：

6 x+ ]; @9 N3 ?鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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做法：
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( j0 C9 ]9 C) a+ V1、将鲈鱼清洗干净；
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$ X% b7 n' E  V$ e0 h+ G7 X  O! J2、将鲈鱼两面划上斜刀；
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- Z: F; L, b# t3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；

4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

2 K/ u; p6 K7 t! D  Y$ O5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；

, l5 F5 n4 {1 w! K6 Z& b/ g0 u7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。