清蒸鲈鱼

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原料：

0 `; l  ~' P% o2 u" }& H7 q5 j鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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; g9 Q5 l1 S. i做法：

1、将鲈鱼清洗干净；
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7 C5 Z3 P4 T/ M( P/ E1 |2、将鲈鱼两面划上斜刀；

3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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7 z6 m4 _$ `- _8 W+ t7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。