清蒸鲈鱼

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原料：

6 R9 ^3 F7 z$ D% ~鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

6 U$ E2 ~: B3 U) p; Q) _/ X4 c做法：
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% q/ U6 [; e) ~/ S# z+ x8 {8 ]1、将鲈鱼清洗干净；

# \2 O4 ~5 q. B9 Y2、将鲈鱼两面划上斜刀；
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2 e! c/ R6 N$ |* G; D/ v3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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, O% w1 w( W0 O, C4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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% b, o! T# p3 q& c- f7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。