清蒸鲈鱼

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原料：
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; ]7 ?' [* Z9 K; ?0 x" k; i9 @鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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做法：
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8 s- g1 X) e' g5 M$ W" x7 I5 p: q1、将鲈鱼清洗干净；

$ I& ^- B& B2 ?  l: v2、将鲈鱼两面划上斜刀；

3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；

& Y8 L+ ~* f& P% y6 x4 P$ h4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；

" @. ^3 ?0 j, i2 n7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。