清蒸鲈鱼

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原料：
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鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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/ q8 K# E% `& S" _做法：
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# K0 R2 ]' m& _! ]1、将鲈鱼清洗干净；

2、将鲈鱼两面划上斜刀；

; T' L/ Q8 S# f4 `6 P3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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( C6 T& P; V7 L9 V4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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- Z  s1 l6 {" G* z/ F5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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: @, D" R; {3 A3 ~  O1 d2 @6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。