清蒸鲈鱼

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原料：

, v6 y: m! o: p0 l# Z9 o7 z鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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做法：
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; Y( y; i- I1 d1 g0 Q1、将鲈鱼清洗干净；

1 ?+ t* D$ \& j) o% \2 Z6 J2、将鲈鱼两面划上斜刀；

8 d5 n+ I$ Y; M8 E& Y* a3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

+ y0 n7 z& N4 d6 n$ V8 C" Y2 M0 N3 B5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

) ^9 [0 K, s7 z* y- A( ]7 J. Y6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；

  V" ?  G* N3 q& i2 q& F  X7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。