清蒸鲈鱼

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原料：

& K5 |! Z* @2 |) |7 }鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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做法：

1、将鲈鱼清洗干净；
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2、将鲈鱼两面划上斜刀；

8 c2 \7 o8 |( N$ E  u; G3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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, k0 K- S. [* g. ?4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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) Y5 L  l6 I* `( K+ t7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。