日式烧茄子

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原料：茄子2根。
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7 ^* G' g  }; L+ q) D/ Y# j  i9 _) S调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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* x- Z) i, a! M做法：

1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

% U5 O; L& Z' P. n& {1 Q2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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9 e. C- l. L; F3 n" t" pTIPS：
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7 q! [  J+ I9 C3 v$ u8 W没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。