日式烧茄子

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& a1 S' p  \( q7 V9 M, F4 B( i0 n原料：茄子2根。
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9 Q* \( U( ?1 y' E' D调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

做法：
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* _5 I& f+ Q9 b0 H3 X2 ?4 {1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

* m( j0 J4 N5 _* T3 {. `2 k2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。


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TIPS：

! w$ [3 ]8 r9 r$ {/ a1 y3 U没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。