日式烧茄子

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原料：茄子2根。

调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

% y$ v2 W4 O- N" ?0 P7 O做法：
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& \( B$ _. S' U# Z- ]0 ]7 q1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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" g0 r5 M( u7 ^4 E9 V4 }5 M. f3 D2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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# p1 H3 L/ k3 h7 z, @7 {

3 s7 i3 ]" S% U: [; o9 n( \' d0 jTIPS：
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  q+ x/ W9 k# Y# Z没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。