日式烧茄子

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原料：茄子2根。

0 q: F, i$ e: T/ G) A2 ~; n2 S调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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做法：

1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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8 d2 w2 j+ P2 c, H3 K: y2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。


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  `) ?1 n! {' V4 \TIPS：
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没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。