日式烧茄子

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' g/ N# {% f) \) W原料：茄子2根。
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$ s3 O7 L" L9 H3 Q2 Y调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

. s+ ^$ ]' u% f" X2 Z; b/ U. D! w做法：

1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。

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TIPS：

  @( w- t1 R2 K% r没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。