醋渍鱿鱼须

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原料：鱿鱼须。

调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。

做法：
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' E% O" P/ o/ L0 N; q' r1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。

2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。

, w& k2 E7 H  u) Y, T9 iTIPS：

; |0 Y8 A% |3 r. M. M& X/ Z1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。
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2、味淋可用米酒+少许糖代替。

3、同理可醋渍其他材料。