醋渍鱿鱼须

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2 O; t; X4 P0 M# ?/ E: W$ w. n9 j原料：鱿鱼须。
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调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。

% l% r# F( h* t* O做法：

9 D3 K( f" u0 q/ E; w9 w1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。
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2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。

TIPS：
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/ F5 x5 q7 l2 j0 O5 S1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。

( ]9 l6 r" c6 K3 x( d$ M& ~6 o3 t2、味淋可用米酒+少许糖代替。

3、同理可醋渍其他材料。