鲫鱼炖粉条

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* ?) c% I) U" p) C' @, b5 @* p原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

& r! ?. e$ I- M% e/ J8 |) e做法：
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1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

  _0 N7 }$ f$ ?3 j3、倒入酱油。

* t) Q7 q3 v1 P: a' d, Q4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

0 p; f4 @! c: p; y5、放入洗好的粉条，大火煮开。

; D. ^" g# P8 H6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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. R4 p  u' n% Y! C3 a6 k7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。