鲫鱼炖粉条

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  [0 d# V9 ?) ?原料：
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鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

做法：

/ B" X" `' @- j4 d5 L% ]1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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! q: h1 k' Q0 h1 y& ?2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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8 ?8 J2 i9 q( x; ^# @9 O3、倒入酱油。
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1 x+ k" A; E: |; f5 H4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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5、放入洗好的粉条，大火煮开。

; l! u. g* S: E6 |6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。