鲫鱼炖粉条

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原料：
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鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

% U) d5 a# J+ p# y9 i4 i做法：
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8 \. r1 J6 @. V  E6 a1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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3、倒入酱油。
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4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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# U1 ~. n: W% X% t4 l1 k8 W" b8 E5、放入洗好的粉条，大火煮开。

6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

( s7 ?- H' _; b+ n% U7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。