鲫鱼炖粉条

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原料：

( K( X+ Z1 y8 M! r5 w: l鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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% c# F  J2 I2 _/ P2 P* n" G  x) i2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油。

4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

) ?$ z9 q  N4 e) K% V5、放入洗好的粉条，大火煮开。
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6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。