鲟鱼头汤

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+ `! M8 ]7 @! ~& J原料：鲟鱼鱼头。
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辅料：猪骨汤、枸杞适量。

0 v% {' x7 H( p9 h% r& E9 i调味：盐、姜片、香菜。

1 O( V" l  K+ y5 X8 [做法：
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+ C9 j# C4 C5 T, I) |3 N9 J; U1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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7 h, q+ W# u( X; m% }3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
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/ m) r5 Q' @* {3 s% q# a# I4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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+ K3 k8 |% x3 E; o: D4 F6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。