鲟鱼头汤

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原料：鲟鱼鱼头。
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. U! ^: {3 @6 `  U' ]- X辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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- Q$ T" M" ~( T. Y+ |调味：盐、姜片、香菜。

8 n9 f$ Z) H  b( U0 x做法：

& j+ j- ]3 Y& A9 h6 u9 c! P( L1 g1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2 K# f/ o0 x0 h- ?/ a- w5 f/ r& q( h" P2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

/ O: ?1 \$ R" N: H4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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* F8 y) \' G2 i# b0 H) ^; s; X. V6 t6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。