鲟鱼头汤

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7 D/ o5 L5 h, Z原料：鲟鱼鱼头。
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辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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: Y  v) R) [: P' M8 P, Z! y调味：盐、姜片、香菜。
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做法：

: {( T3 @) M) ~  E1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

6 K( j# Y* G3 I( I. [8 o2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

7 ?4 e0 O: d5 O4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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' V4 u1 `: ?& K6 \1 x6 r- ^. H5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7 p* ^" c* B+ O7、撒上香菜碎即可上桌享用。