鲟鱼头汤

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2 n2 W; {9 E: V原料：鲟鱼鱼头。

; i' D6 D# _) `. V! q0 n+ g) o, r辅料：猪骨汤、枸杞适量。

调味：盐、姜片、香菜。

做法：

1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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. l4 Z7 G2 s- c/ ^2 y5 l, @* n$ `2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

0 j# j& |. \; p  d) k6 T1 Y" m" K4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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; u$ Z3 o3 x( \; b- @! V( j4 i* O; s6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。