馋嘴三文鱼

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原料：
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+ g8 w- A3 L/ s, H6 I& d0 G挪威三文鱼鱼腩。

配料：

0 I1 @$ W, _2 [( A, h* p黄豆芽、洋葱。
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调料：
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泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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/ h! u; G7 t- @. M做法：

; _1 r# g( N8 e% n3 x1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，

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2 \/ u- \4 E& s2 u( \# Q- ]) P" }2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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- N2 A; I% D* w! _+ H/ ]7 N4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。