馋嘴三文鱼

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原料：
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- M' f! \8 S: A挪威三文鱼鱼腩。
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配料：

$ a" G3 ~% a" @' @- |2 |黄豆芽、洋葱。

调料：

* O; o: u$ x* L0 J7 k泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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) v: Q1 K  d$ I% T) ]4 Y9 D做法：
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; M: `1 ~) J( y6 l& Z+ A6 \% e+ u1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，
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2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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& c+ ~5 u! r  U- e1 J3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。



4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。