馋嘴三文鱼

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原料：

4 a, Z+ z6 |8 M8 Y3 o挪威三文鱼鱼腩。
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配料：
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+ |+ {# X) A1 x" [4 K黄豆芽、洋葱。

$ i3 J1 c9 H) J. P+ D) }5 {调料：

泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。

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做法：

: w  `  V6 i2 d$ S7 N( t# |8 z( Z1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，
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* X, N# k% _. o2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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2 Z$ F1 U& S/ A1 R) |7 g( j3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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# v4 J) W9 T$ @1 o4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。