馋嘴三文鱼

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原料：

) Z7 m& P' M' F& b4 h( p$ l挪威三文鱼鱼腩。

! ~; v: `6 m" d6 R9 z5 D配料：

( u9 K5 a" ], R5 y" L( ?黄豆芽、洋葱。

, [3 p3 T7 {' R) W! \2 b调料：

! f( D7 \6 P+ H. t$ _  m" T0 c8 t泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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做法：
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1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，



2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。


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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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6 o2 u4 q+ e- D& X* Y! k4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。