馋嘴三文鱼

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原料：

6 m8 T3 A" b8 y7 o- r: Q& H9 c& E挪威三文鱼鱼腩。

  p9 G: Q9 ?# p4 u配料：

黄豆芽、洋葱。

" q  c( t; w0 U. N! r2 h调料：

3 |7 Y4 W0 N( h0 h# m% u( E8 Y泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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做法：

1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，



2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。



3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。

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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。