番茄鳕鱼浓汤

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原料：

! O8 c2 L8 o7 }6 E% l5 @) _鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

做法：

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

5 |# k- m* `# O, [; x2、去骨，切成正方小块；

: ~1 P1 x9 x% U2 N! q5 N, e3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；
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; m( L! L8 w2 _" d  P! L6、黄油中火加热至溶化；
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( h6 q, z  A; d) w% a; d7 ^  u2 b( s7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；
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9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

# d4 j, |( d5 _5 a* q6 l! M: x10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。