番茄鳕鱼浓汤

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; C6 g1 c6 c9 C9 h+ C2 ^/ W3 L: x; n2 H原料：
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鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

% ^: R' T9 T: T$ M做法：
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! @) |0 Y# y) @: t; i1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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. o* j0 I, y7 w$ j- M' [" {- z; `2、去骨，切成正方小块；

& z/ X- q# C& S4 d+ X2 L) E$ a3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；
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3 O; l( E. b- H8 P6、黄油中火加热至溶化；
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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；

9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

$ f% h2 b- }- D, ~2 x0 T10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。