番茄鳕鱼浓汤

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原料：

  t& i# N; G8 q/ R7 E, a鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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1 H$ V. B5 p! A5 Q做法：

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；
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- p1 A7 ?9 h" V, G7 g3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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% f5 O6 Z7 X: [% F+ H% u( W9 Z, I- U4、番茄去皮后切成小丁；

% I# c2 a, r: G. `5、用料理机打成果汤；
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6、黄油中火加热至溶化；

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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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1 K3 E- Q& c3 \% o4 Y- p  S+ m8、加入番茄酱炒匀；
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9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

$ X2 t) Q! W  I3 H3 j' ?3 y! o10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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