三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。
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配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。

4 v4 V8 t3 m  c9 G( b调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。

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+ F7 K4 E5 @1 O9 F' L, Y8 s7 F5 \  m/ l做法：
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7 p" f6 v% }2 y" J2 s" Q' C0 Q8 d; d1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。



2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。
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3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。


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4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

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5 ?7 V& @" e0 h6 m, g! o小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。