三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。
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4 t5 B0 \# F9 i' G8 {3 a  E配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
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调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
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做法：

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。
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2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。
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& B8 C& g2 m7 ]( E  r; J' g& L3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
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( p$ x: X8 j7 Z3 ]5 m4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。


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. D# z3 ^& d8 b0 I小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。