三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。

配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
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2 w6 b. \% |3 R7 u$ ~' \& {. f调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。

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. y0 l' p, N) v: I, W( e# u做法：
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& U; V9 C9 z  T( o1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。
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2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。



3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
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9 P9 F6 F4 j/ Y+ P4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
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小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。