鲫鱼萝卜丝汤

okm3695

$ K. a9 W0 `# X) D. ?% D原料：
1 b7 F- g& m1 R$ H7 k8 t, o+ D
鲫鱼一条、萝卜半个。
5 L0 \2 A/ D7 E- B7 c/ `: H3 N
) b  c5 }* f% f3 x" \3 Y配料：
) }6 Q+ f+ D* N' @+ f
大葱一节、姜三片切丝、香菜少许。

调料：

盐、白胡椒。

2 C" \" q& z) J  d9 j7 t做法：
- M& ]+ {2 H+ e5 _( K5 Y
1、原料图。
; L$ K2 @, s* _/ B- G
2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。

) T: R2 r' F0 s" c4 \' m3、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。
  N9 t. G* D) X
4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。

( X/ W  v$ D, z, w! G: X7 x0 i7 T6 o, U5、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。
: Q4 r9 Q6 g" n: I
6、放入萝卜丝煮开即可。
" H6 `) g' j) g2 f& x4 q) y9 M( H
0 w1 Q/ p5 g  q  }$ U0 o

1 ]3 C* z7 h9 l后话：
) l: d6 d: N6 B6 p8 W5 h" B
1、鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。

$ t: |& K- L5 c2、兑水兑热水，比较容易变奶白的。