鲫鱼萝卜丝汤

okm3695

7 `0 L, v, O0 m% R2 x) q3 o; d原料：

" ?% T/ @2 q- C' Z! Q鲫鱼一条、萝卜半个。
3 x/ ~/ o$ ^2 a# |) ~# ?9 ]
配料：

大葱一节、姜三片切丝、香菜少许。
8 g6 d5 c9 a- i) J
& e) j6 n  O, C, |( o调料：

盐、白胡椒。
2 K( K7 u/ J3 \0 Z+ A3 Y
  |: `1 r* i- b  I% e做法：

1、原料图。

5 _8 w3 K8 U2 I  H2 G  Q! m* [2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。
: x1 L& i1 q0 f! {2 m' F& ?
, b: ~1 q/ j! K( O* G* Y; i3、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。

7 |. g1 e1 \: c* M6 \4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。
, I8 w% x8 A6 v4 Y/ t: ?# S
$ F5 n' u5 Y3 ]% b5、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。

3 u; e- ?* b9 T5 T: _$ Q3 X6、放入萝卜丝煮开即可。
! k: ~5 _2 q0 I2 c" Y6 U5 Q' `

. a2 G# y' i9 [; H: H) W
# w$ w1 n. a+ l. w  h后话：

1、鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。
& j. G2 U+ n* a8 d; {
5 d! {9 K. b% w# q. n( w! X) J2、兑水兑热水，比较容易变奶白的。