白玉如意汤

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*黄豆芽、豆腐、冬菇、冬笋各适量
$ y! [, K8 T. w& E. I0 M) e+ P*香油、味精、盐各适量。
- P, O3 Z0 l& T1、把豆腐切成长方块，放在锅内用水煮透，成蜂窝状取出沥干，加油略炒。
2、将冬菇、冬笋切成细丝，炒熟待用。
4 P; Z1 u8 m0 g% ^3、将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入砂锅，加入黄豆芽、适量水、盐同煮，待所有原料煮熟、煮透，少加点味精和香油，即可上桌。
注意：各原料用量的比例，按各家喜好酌情安排；此菜煮得越久味越鲜；还有，就是名字好听。