白玉如意汤

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*黄豆芽、豆腐、冬菇、冬笋各适量
" `8 [: R6 r0 G) e7 K5 f3 G6 R*香油、味精、盐各适量。
1、把豆腐切成长方块，放在锅内用水煮透，成蜂窝状取出沥干，加油略炒。
2、将冬菇、冬笋切成细丝，炒熟待用。
3、将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入砂锅，加入黄豆芽、适量水、盐同煮，待所有原料煮熟、煮透，少加点味精和香油，即可上桌。
: d% {2 o4 g- Y4 K4 P! X注意：各原料用量的比例，按各家喜好酌情安排；此菜煮得越久味越鲜；还有，就是名字好听。