炖胡椒肚

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*熟猪肚500克
*香菇15克
*胡椒粒（打破）30粒
  o. [: {/ U' P* {, R*笋花几片。味精5克
*精盐5克
*上汤500克
4 S/ y! A8 j/ {0 t, [+ }3 m: B1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
' D( k3 w) x0 q8 o/ p肚肉透烂，汤味椒香。
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