炖胡椒肚

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*熟猪肚500克
- N" {( P& E' U7 B, ]*香菇15克
*胡椒粒（打破）30粒
! E. C( _/ y1 c& j. g*笋花几片。味精5克
*精盐5克
/ @; u0 E( ~: ^4 u# y*上汤500克
1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
4 d7 Y" h2 v  L( i肚肉透烂，汤味椒香。
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