意面南瓜船

okm3695

秋天一到窗外的景色就开始斑斓起来，各种深深浅浅的红黄绿棕色树叶，构成一幅秋日独特的美景。而南瓜绝对是秋天餐桌上的美景。橙色的Pumpkin、黄色的Spaghetti Squash、绿色的Acorn Squash、浅棕色的Butternut Squash，各色南瓜粉墨登场，丰富了我们秋天餐桌。

前年感恩节介绍了用Acorn Squash做的南瓜饭，今年再来介绍两道用不同南瓜做的南瓜菜。
& Q& S& N0 s" y( H3 q1 c
意面南瓜船
) g) c) x) Z, C% m) p' A6 A) P' B
& y$ Z6 ^9 P! a9 j3 e; N
& c; X# D% E. r5 l# P5 C2 I5 m4 K
3 x6 W% m& l) g% m. t5 Q* X原料：
& m' [8 m. M% u! V
意面南瓜Spaghetti Squash 1 个（大约2－3磅）、che诶诶ar cheese 1cup、红甜椒半个、葱2根、培根碎适量。

做法：

1、意面南瓜表面洗净，用叉子戳上几排洞洞，放进微波炉，高火15－20分钟，每5分钟停下翻面，直到南瓜变软。

& j+ ~& c$ B6 o* ^2、将cheese丝、甜椒碎、葱花都淮备好。

7 O& ]# }- Q: h  L+ D3、将南瓜对半剖开，去籽，用叉子刮出如意面般的瓜肉，将瓜肉和步骤2中的材料拌匀，放回南瓜壳中，表面撒培根碎装饰。
& |1 c  {- b3 S8 c
" ?1 g% `- r- L意面南瓜船
3 \7 i: ^- ?. C
黄金南瓜汤
' U* L) F# J" i( z- T& Z
意面南瓜船
  u, Z6 g+ ^$ i! K( Q3 b
原料：
3 x# b3 ^& ?0 |1 u; M
灰胡桃南瓜Butternut Squash 1 个 （大约2磅）、橄榄油少许、洋葱（中等大小）1个切碎、大蒜2瓣切碎、鸡汤4cups、酸奶油Sour cream少许、培根碎适量。

! `- T" U- ~" e1 W做法：

) l0 w! a  B; K9 Q1、灰胡桃南瓜形状如葫芦状，籽集中在底部。将南瓜剖开去皮去籽。
+ x9 W" m+ u, G- ?
2、将南瓜切小块。
- X5 r" z! j9 w
  h4 G4 s- N0 ]; w* J3 e3、汤锅中加少许橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎炒软。

4、加入南瓜和鸡汤烧开，转中小火煮40分钟，放入搅拌机打成糊。吃的时候在汤上加一勺酸奶油，撒培根碎。

$ n- a7 e# _7 b" C: Q* ?3 E0 o意面南瓜船
  I& ]0 f% b& y4 X
' f) J, j8 m) b1 A7 f+ e. M7 bP.S.
' d5 v' d6 X+ D7 }1 g
因为南瓜本身具有特别的甜味和清香，所以不需要添加任何调味品，如果口味偏重可以适当加盐。