意面南瓜船

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秋天一到窗外的景色就开始斑斓起来，各种深深浅浅的红黄绿棕色树叶，构成一幅秋日独特的美景。而南瓜绝对是秋天餐桌上的美景。橙色的Pumpkin、黄色的Spaghetti Squash、绿色的Acorn Squash、浅棕色的Butternut Squash，各色南瓜粉墨登场，丰富了我们秋天餐桌。

+ v4 T8 |6 L0 G1 k( l前年感恩节介绍了用Acorn Squash做的南瓜饭，今年再来介绍两道用不同南瓜做的南瓜菜。

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, e5 r* I4 E5 Q/ {9 k/ g  V原料：
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; ?  R6 ^" V. r+ |, R' b! m意面南瓜Spaghetti Squash 1 个（大约2－3磅）、che诶诶ar cheese 1cup、红甜椒半个、葱2根、培根碎适量。
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做法：

4 Y" z) ~4 k- `/ m1、意面南瓜表面洗净，用叉子戳上几排洞洞，放进微波炉，高火15－20分钟，每5分钟停下翻面，直到南瓜变软。
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: h3 b' y0 [# c3 f/ C2、将cheese丝、甜椒碎、葱花都淮备好。

  {6 {4 l/ |$ Y9 W0 r) x9 e* F6 J3、将南瓜对半剖开，去籽，用叉子刮出如意面般的瓜肉，将瓜肉和步骤2中的材料拌匀，放回南瓜壳中，表面撒培根碎装饰。

意面南瓜船
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黄金南瓜汤

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9 t, z: ], ^6 M: y* b' m! Z原料：

2 g/ ^% A# F$ f/ ?$ O灰胡桃南瓜Butternut Squash 1 个 （大约2磅）、橄榄油少许、洋葱（中等大小）1个切碎、大蒜2瓣切碎、鸡汤4cups、酸奶油Sour cream少许、培根碎适量。
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+ p1 C$ R: ?3 {, ^9 B! q& Z做法：

/ ?8 T: l) f, F; z& @7 z, V* a1、灰胡桃南瓜形状如葫芦状，籽集中在底部。将南瓜剖开去皮去籽。
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2、将南瓜切小块。
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3、汤锅中加少许橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎炒软。

3 `+ F4 b" q  w2 U3 K4、加入南瓜和鸡汤烧开，转中小火煮40分钟，放入搅拌机打成糊。吃的时候在汤上加一勺酸奶油，撒培根碎。

意面南瓜船

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因为南瓜本身具有特别的甜味和清香，所以不需要添加任何调味品，如果口味偏重可以适当加盐。