西式玉米浓汤

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十分钟就能轻松搞定的西式玉米浓汤，简化了食材，但是美味不减。
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西式浓汤，很多人不敢选择它的原因是热量太高。确实，对于传统做法的西式浓汤来说，热量确实比我们中式的汤羹要热量高。但其实把西式浓汤改良下，就可以降低热量，美味依旧。西式浓汤一般都要炒面粉这个步骤，这个步骤中的黄油，如果你觉得热量太高，完全可以用橄榄油来代替。而奶制品的选择，大部分西式浓汤都是用鲜奶油的，这个食材也完全可以用纯牛奶代替，我们都知道鲜奶油就是从牛奶中提炼出来的。每天一杯纯牛奶非但不会给你增加体重的负担，它还是营养与健康的保证呢。



西式玉米浓汤
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3 O0 Z( p; J( Q* }" k  F  N9 X原料：

甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g。

做法：

* e& g  j& W6 P3 H* n3 I2 H, o" y0 V1、食材集合。
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: S2 \! r% T# w& }1 U! L3 @2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。

3 Z. k1 I8 y* E3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅绰水，沥干，胡萝卜切小碎粒。

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0 T0 O% t) t# i. P4、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。
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5、开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。
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5 `9 P) t- L' }6、干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
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4 E- L# ^6 ^: N% [4 Y, w! T7、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。

) N. W% A) Y" p. b& S8、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。
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9、焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把绰水的西兰花装饰在面上即可。
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西式玉米浓汤

7 b1 p6 Y' @6 f/ K4 t【碎碎念】：
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: H5 p8 i: U& S$ ?/ x! |* z1、做这款浓汤，用水果玉米比较好，口感偏甜水分多，如果没有水果玉米（甜玉米）那么用玉米罐头替代也可以。
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* @9 V$ R6 X/ i# y1 B; T/ z) {2、看图应该知道，这款汤比较浓厚，西式浓汤一般都比较浓稠，这款因为是用玉米打成泥的，所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间，尽量打的细腻点，但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥，过滤会损失很多粗纤维物质，不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。

1 Q; b8 M2 V, o! r4 i3. 一般西式浓汤会用淡奶油来做，但是有些家庭不常备淡奶油，所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶，相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的，可以用淡奶油来做！