紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？


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原料：

紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。

& r- W- F& x; q& K油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。


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做法：

1、将紫甘蓝洗净，沥水。

* ]! T1 Q" J* N& M# y! K# y6 o2、切成细丝备用。

# j9 |0 q: E( V8 [6 Y/ _& _" a3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。

1 I, c" K/ q, p8 M% [, V5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

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小贴士：
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1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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: U9 I3 b  S1 s% R" z" R3、一般人群均可食用。