紫甘蓝沙拉

okm3695

1 r! ~$ t, w! r神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？
5 a8 H( R0 h8 X; k9 F% h


! q! e$ g* ]- d- X9 C% G* r原料：

0 j/ G* c# A3 r( g7 J紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
6 c4 a) ~' H4 U5 a) H  I6 O
1 }" |2 j3 d1 z9 @  t4 M" W7 \! z油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
! t# p* l  W4 u( d


! l% D5 I# U8 i' M做法：

+ M( M. v3 W' A9 n# S/ h" h1、将紫甘蓝洗净，沥水。
& |: {7 k- a, e. C/ A
6 b  L& }, }: n' C8 d* [1 ?2、切成细丝备用。

0 c# R4 x# e  h4 B3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
* {3 z' Z: a3 ~# r3 q- S/ N
/ a" g+ L. V4 ~1 O3 J) H4、黄瓜洗净，切成小块。
) I6 p5 Z) u% E$ I3 s8 O/ d8 F6 x
) `, J% A3 j/ D$ m; M3 S' c3 ~, w- ^5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

, d' P5 F* H8 T0 h- h$ V7 \0 G6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。


0 n. U% ^0 A  K* m/ E- L: V
" R* t: ~& P0 g9 r小贴士：
5 l1 z! [2 P* I7 F0 d
1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
; Z( u8 c) D* E; }( m
0 M) L/ j1 y) O2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

3、一般人群均可食用。