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神秘的颜色,爽脆的口感,丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下,当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时,谁会没有好心情?
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原料:) c7 G) N2 \* m7 S- @
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紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。; m/ {& z: w$ a- f
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油醋汁:柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
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做法:5 i5 |0 V& J$ v: Q6 b/ ~" q
L2 [+ h, j8 g1 _% X$ o1、将紫甘蓝洗净,沥水。
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2、切成细丝备用。
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3、水煮蛋剥去外壳,切成小块。; L8 M7 o# G+ W" A
; f5 ?$ H1 o S% H' T4、黄瓜洗净,切成小块。; _& L3 f1 p' b) ~2 Y; u8 t
8 G9 I# ~$ {! F5 s% ^7 r- n5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀,调成油醋汁。
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* \' P( ^, }% L7 n4 b- A6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中,淋上油醋汁拌匀即可。
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小贴士:
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1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱,含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害。
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* U! n* E3 G/ u; q5 `1 _, e2、紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。, D" J, [, i# [: @7 ?1 x
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3、一般人群均可食用。 |
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