紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？


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* A6 H) \+ g1 ]7 ]8 d9 P' d$ b原料：

紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。


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* K. M" U/ h# J0 `做法：

. v0 s+ Q) s8 I- d4 O# O1、将紫甘蓝洗净，沥水。

2、切成细丝备用。

6 V: S# \2 D2 c5 D5 k5 l* R3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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4、黄瓜洗净，切成小块。
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5 H. T" M) ?1 E& b+ g* z1 M/ |" E% e5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

: d  K4 ?& @' Q* t" }& {" S6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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小贴士：
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) K! F$ I( S; W" e/ K( O1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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' l6 w0 H; c* F2 p: u3、一般人群均可食用。