紫甘蓝沙拉

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! f6 R4 ^/ z- G, F' b* ]( S# B% h神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？


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6 S2 S- \+ \2 X; {: Z: t原料：
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$ T5 x2 s% Y5 B* c$ `. V紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。



$ C. T  T. {2 N7 f# b) [做法：
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2 `- ?2 x! P1 f6 r$ B: `) k1、将紫甘蓝洗净，沥水。

6 X" \) s1 Y" {4 _: Y0 d0 V  M2、切成细丝备用。
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3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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4、黄瓜洗净，切成小块。

5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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小贴士：
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$ C) x9 [, S# n6 ?0 e8 m. j1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

: X/ M" u3 ^6 j0 m4 L; M' y3 K0 _* \# |2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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3、一般人群均可食用。