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2 B6 f; s5 c, O `这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!% t, R9 | Q2 u2 ?* Z; _. G; a
+ @5 q! b& l. H0 B造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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原料:# u! @1 o1 V, t2 b5 e' d( S
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高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。9 B5 ^ j2 ?. [& K: C* Q4 u! ~8 u
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配料:
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' \4 w0 j7 A+ v, _( ?' y番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。
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6 d- E0 k: d, R0 k, |7 W+ c0 ]3 w7 J其他:
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% s0 } ?3 Q2 N8 q B: \盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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烘焙:
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; f* M. C }1 @* F% w7 i% [7 V20分钟。8 O) L' v5 n0 z* L; R2 x0 @3 t% P
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做法:
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1、原料图。! }% L: X( Z P# j
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2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
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3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。9 q) h+ f) B' p! F9 K/ O/ J8 y
% ]8 B( ]# m$ A3 g: c* N% D; f% R& T4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。4 F/ E( ~+ ?; q; x s( I
, }2 @1 _5 a& A" t7 q4 T. W5、披萨盘里擦黄油。
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& Y, n7 s* O" z6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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; n* q3 F* T5 N0 g( {' [ d8 Y7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。+ j2 g" H( i) I: L3 m& L- h) b6 m) `
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。
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/ q4 V" `$ C; T! c. [1 w% p9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。% i E9 S. n7 w5 g: b
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)* {* e( t; O5 X; D" v( b
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: k: e; B' G2 l" P! E+ y我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....
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