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% x1 p% [. ?; J( P+ b' w这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!
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造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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! T( H$ O& s1 t7 q; x+ ]原料:
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) D+ y: A1 ]" e" C" f% ^4 Q高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。! x& \& B. G$ l9 v$ C Y* r o
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配料:
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/ `" o2 [- g! q5 ~番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。
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$ W) k2 a* }( q* t其他:
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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" n6 O4 |( ^, ]3 g" t4 T- B8 Z/ [烘焙:
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) f9 M1 X4 q& q% a20分钟。
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4 f! i6 R9 w7 o做法:
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1、原料图。
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6 D+ j/ }7 l! s3 p6 l+ ^% Q) N2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。) N! @ \! A0 Z/ ~, V
0 }- R( v: I/ G' w5 a+ I3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。; M5 L# E+ k) f( \
% k5 `" F& a8 F3 `6 x8 O' D0 [4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。) T) }3 A3 r. Y! p4 V# A
& |! k- l, |: j+ C/ q, w* A! C& v5、披萨盘里擦黄油。
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* F( v5 L7 ?/ _; K; f/ ]( W6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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7 \+ L9 P9 |2 Y7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。/ G5 O1 B3 {, y% i- O
3 ]0 _# p% c8 ]3 p7 V$ K9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。. [8 W w# t( {; a- l' G. H4 C4 h" z
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)
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我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊..... [' K# ^/ _: {" m
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