味增萝卜

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* u& ^* D9 J  C  s$ _原料：

长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。

  M+ h4 V' b( I3 `$ Z做法：
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1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；

2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；
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3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；
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/ p( E) b" x# \% ^! Y; f/ _5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；

% @% n6 P) H2 `* g$ @6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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  l( w8 r' C+ |. g5 r! @. m  x7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。