味增萝卜

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/ N! E  M' _2 G原料：
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长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。
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# j, P$ {2 W" |+ D8 G做法：

. O7 F1 |; W4 S2 S' \1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；
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6 H3 t* F# S& u+ S$ Q% r2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

  b; j' N5 [4 B! {5 |3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

/ t' P% L5 u1 \  G, p1 O4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；
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5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；

3 o! Q7 F6 _9 B8 {6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；

7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。
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