味增萝卜

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& \% ]" ^! d% i; j9 v原料：

' q; D6 p' N; H5 |; `& R, R5 Z长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。
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做法：
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- N1 L0 o( B: {. q1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；

2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；
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- [4 g7 s- v+ C5 S4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；
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# X1 T2 ?# ~2 J. `3 W! g5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；
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6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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! W5 B0 X4 l( _( u0 }. O% e% u7 N7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。