和风牛蒡烧肉土司

okm3695

≮美食原料≯
2 D( m, r0 j3 C6 N8 g8 q1 F四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。
7 }; V* S7 G5 n  {' W. K  K9 A! P( P
( f9 I: j& f+ v* x. ?* l≮美食做法≯
1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。
( ^# Y8 M3 @% ^: o- |8 v$ f
2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。
2 W( E8 ^6 k" l
3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。

4 J3 ~; }3 |; K; \4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
8 r( u  L4 N3 O7 V2 F
4 T& Z% k! `# L7 t. O- O5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。
7 M: L2 k& [  u8 K4 b! d6 V
" f' ]) l1 ?+ o) S