和风牛蒡烧肉土司

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≮美食原料≯
9 Z- P( z- F& e- J' V3 g& h, \四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。

% j6 q" d" W) f≮美食做法≯
5 k  ?- ~' w% }7 {6 j% V; U; x( J1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。

& d8 c1 O: Y1 m* J2 P) l2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

% h$ l  u/ o& x' j  \! _5 m3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。

" ]4 b$ ?; {% Z6 P4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。
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; w0 j% ?0 g) a+ z  U/ ]5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。
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