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≮美食原料≯
7 k% v+ |( O/ y( G3 H4 ~; j' l四人份。白土司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻适量、面粉适量、水25cc、酱油25cc、酒90cc、砂糖15克、水50cc。, K& l& `; @( H6 J
! ~ R! }* m( U- \≮美食做法≯# ?1 i2 _- f: q3 H
1、将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。- l# Y$ K, H2 ^) \# m6 i
7 ~$ _, Y- w; z; f2 [+ E2、将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。0 r- C4 f, h4 v j" I% `* d; G
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3、锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。
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' v# L, `; f" E# U) \( Q4、取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。6 `0 x) W5 t/ D4 A8 ]
4 {- J. m) P, M/ a9 g+ x6 f. K5、将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。
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