主料:+ N( U& d4 t% [6 R) ?, V3 c% s- V
里脊肉,冬笋6 @1 K$ l8 J3 E5 ]
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前序准备工作:) J ~% J& g5 |( i
里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。- {# K8 o+ ]4 `% A6 F6 \; D
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。 W5 |* b& ~5 ^+ N
正是做:
9 E* ]4 _; N1 T' w锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
/ ]: N, B; d( A& J3 e4 r I: w再下老抽、糖鸡精、五香粉。. |! u$ x% g; v( ?' R7 n
之后将啤酒当水加入锅中,
& J- S, Z$ m- H7 ]最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |