主料:
, L% r* g' |7 R' E里脊肉,冬笋 E( X. d3 q9 ~3 S. |, X+ {
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前序准备工作:
4 a8 i ]$ J5 Z. r/ Q里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
4 |# z9 t g9 t/ K: U9 `2 c1 s冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。
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锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。% i+ I6 n' W+ [" L) R& B1 u- ]. Z
再下老抽、糖鸡精、五香粉。: R( Q+ v* W+ W/ g* g, F4 y7 H% ~
之后将啤酒当水加入锅中,
5 O* A' O: t# R8 y% _" ^最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |