主料:
8 n# |" ?6 r# `# k% Y% v6 o7 ?% R/ v里脊肉,冬笋
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前序准备工作:, g0 y9 ?- N+ C+ E7 U2 F
里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。. v4 v9 m5 G, r, ?
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。. E' o7 ^- l# n# |
正是做:$ U3 X/ k, s" G6 C6 b6 \8 u1 e% Y
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。+ Q7 J. i7 c6 I* T; A1 d% V
再下老抽、糖鸡精、五香粉。1 z3 z" A1 [% A9 [
之后将啤酒当水加入锅中,
, L, u6 a3 |8 L0 J1 o最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |