主料:
5 F) b& I# b! I里脊肉,冬笋
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前序准备工作:
# p H3 ?5 S9 l$ w! T里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。4 m, }4 T0 L2 B' ?4 p! {
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。8 e: j* H J1 b+ j p2 \
正是做:5 f( x! V. l F3 i/ T* Y
锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
7 R" d8 J8 M4 A+ x再下老抽、糖鸡精、五香粉。+ b1 x& I' X2 v8 k1 P
之后将啤酒当水加入锅中,
& d2 M/ U( U3 ^8 c- ]7 B, p' X最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |