主料:
1 n+ D/ i% j- s' o, d7 j3 R里脊肉,冬笋
. } J# E" a a0 D+ V, z/ j) y
3 Q) {6 H$ l) D0 Z0 ?: a" g前序准备工作:
3 t* X7 V+ d, o4 W4 I里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。! E. i1 G; s: r( [) i! Y
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。% |( q& k. F. R! N ]) z6 j
正是做:
D2 r4 v, p/ `* u4 ]- G5 n% O锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。9 s5 g: l8 [0 A- j
再下老抽、糖鸡精、五香粉。0 d! V/ R/ l. f* j6 N7 [2 A% G
之后将啤酒当水加入锅中,
6 o- V+ Z& H2 }; W- ~+ u# C% o$ o最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |