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原料： 芹菜，绿豆芽，银耳，7 d8 U5 e, i( A; H0 b
9 _ f+ Q, g; E6 }! C& x4 n辅料： 盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。* y& m! d5 a- G& Z% S
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做法：
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1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。
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: ^2 Q# h1 G o# R/ [+ v ^8 F$ w+ o2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。 \7 n% g% p& ^( E/ S2 S+ T z
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3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。
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发表于 2008-6-28 09:16:16
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