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海米烧冬瓜

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发表于 2008-8-5 17:35:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原 料:/ t' Z, n0 j; ?! D5 d

8 Q* Q. K/ T; Q( m& w4 ~  冬瓜500克,海米100克,香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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制 作:
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  x$ |, M. C! s6 R3 R5 O* j1 @  ① 将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳泡发洗净,香菜洗净切小段。' ~0 B! }- n0 X# j; B4 L% ^

/ a- l  N8 H, l  ② 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下,放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒,烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可。
: I2 K! z) Q0 f# @; p0 l
% F- a0 w; `& ?5 w9 C特 点:
# F) T" g# [( ?& G( A) o8 w# l2 ~) Z3 w* [7 ^: N
  汤清味鲜。

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